Brawcoli | Restaurant vegan bio et local engagé dans le zéro déchet

Crusine créative depuis 2019

Fast-good végétal et local

Engagement zérø déchet

Un restaurant respectueux de l'environnement pour prendre le poireau par les cornes !

Tu aimes te régaler tout en prenant soin de ton corps et de la planète? Brawcoli est fait pour toi !

Implanté en zone piétonne du centre-ville de Lorient (56), Brawcoli est un restaurant fast-GOOD 100% végétal, local, et engagé dans une démarche zéro déchet. Nos produits sont issus de partenaires Bio.

Spécialisé en cuisine vivante crue, Brawcoli est la contraction phonétique du brocoli et de la RAW-food. En plus d’une cuisine axée sur le plaisir et le bien-être, Brawcoli te propose une alimentation responsable qui te permet d'agir concrètement sur ton empreinte carbone.

Un petit pois pour l’homme, un grand pas pour l’humanité

Une cuisine fait-maison, crue, exclusivement végétale et de saison !
Des partenaires et fournisseurs en circuit-court, SEGAL bienvenu (monnaie locale complémentaire du Pays de Lorient).
Une veille permanente de réduction drastique des déchets. Pas d’emballage jetable, vaisselle consignée pour les plats à emporter.

Ici les carottes sont crues

Dans notre cuisine, ni gazinière ni four, mais de quoi mariner, fermenter ou déshydrater le meilleur de nos légumes bio et locaux. En respectant le vivant des aliments végétaux, la crusine magnifie le potentiel gustatif et nutritif de chaque produit.

Chaque semaine, Brawcoli te propose une carte de saison riche en couleurs pour te permettre de manger sain et éthique.

Soupes, salades, makis, Raw-pizza, Raw-quiches, Raw-cakes... Tous nos plats sont frais, fait maison, sans produits d’origine animale, sans sucre raffiné et sans gluten.

Cela te fait envie ?
Tu peux commander en ligne.

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